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2025-06-04【古韵风华】13人已围观
简介热干面是武汉人特别钟爱的早点，便宜实惠，可以说是武汉最有名的民间小吃之一。热干面的特点一是热，二是干，三是滋味香浓。所以武汉热干面的做法中，最重要的就是面条要风干、调味要地道，最后就是一定要趁热吃才够劲！接下来一起来看看正宗武汉热干面的做法及配料介绍吧！配料介绍水切面300克，腌萝卜块100克，芝麻...
热干面是武汉人特别钟爱的早点，便宜实惠，可以说是武汉最有名的民间小吃之一。热干面的特点一是热，二是干，三是滋味香浓。所以武汉热干面的做法中，最重要的就是面条要风干、调味要地道，最后就是一定要趁热吃才够劲！接下来一起来看看正宗武汉热干面的做法及配料介绍吧！
水切面300克，腌萝卜块100克，芝麻酱30克、葱、姜、蒜各3克、辣椒面8克、泡辣椒适量、醋7克、酱油12克、食用油各8克。
制作方法1、将水切面煮至八成熟，捞起以食用油拌匀后摊开晾干。食用前将葱，姜，蒜切好，备好腌萝卜块待用。
2、锅里放油，将芝麻酱倒入化开，搅拌调匀，捞起。将面放入特制的竹笠中，置于滚水中烫半分钟至熟。
3、捞起面条后加上腌萝卜块和所有作料拌匀即可食用。
武汉热干面的做法技巧1、面条要选用碱水面条，吃起来筋道。
2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉，防止粘连。
3、一定用香油调芝麻酱，别用水调，水调不香。
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