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糖醋菠萝排骨。。，颜值爆表，香甜可口！！值得收藏的宝藏菜谱
岁月留金阁
2025-05-28【鉴定专家】37人已围观
简介By🍑🍑🍑…用料猪肋骨1200克菠萝200克番茄100克胡萝卜20克淀粉20克辣椒10克八角3克油0.5勺糖1勺醋2匙盐2匙料酒0.5勺做法步骤1、肋骨剁成5厘米，放入开水中煮至没有血水，大约20分钟捞起沥干。2、肋骨以酱油腌泡20分钟，捞起放入盘中，晾干约1小时；蒜拍碎；青椒洗净，切成3厘米大小方...
By🍑🍑🍑…
用料猪肋骨1200克
菠萝200克
番茄100克
胡萝卜20克
淀粉20克
辣椒10克
八角3克
油0.5勺
糖1勺
醋2匙
盐2匙
料酒0.5勺
做法步骤1、肋骨剁成5厘米，放入开水中煮至没有血水，大约20分钟捞起沥干。
2、肋骨以酱油腌泡20分钟，捞起放入盘中，晾干约1小时；蒜拍碎；青椒洗净，切成3厘米大小方块；番茄洗净切成小块；菠萝切成小片；水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用；
3、将猪油烧至175度，放入肋骨炸至金黄色捞起沥油，置于盘中；
4、植物油入锅中烧热，蒜放入爆香；放入青椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠；再放进番茄片、菠萝片炒匀；淋在排骨上即可，趁热食用。
5、装盘
小贴士糖醋菠萝排骨是广东省传统的名菜，属于粤菜系。味道鲜美，老少皆宜，是当下人们喜爱的菜肴之一。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
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